先日、ちょこちょこ行く居酒屋さんで、今の時期なのですが何故だか銀杏の簡単で美味しい手軽な食べ方を教わりました。
どこの居酒屋でもメニューによく載っている類のモノです。
専用のカラ割り機で割ってじっくり塩と一緒に鍋で炙る必要もなく、包丁で切り目を入れて紙袋に入れレンジでチンして出来上がりです。
思わず日本酒が欲しくなりました。
暑いのでお酒から離れておりましたが、それを知った時には思わず熱燗を飲みたくなってしまいました。
植木屋さんの知人曰く、銀杏は水分をその木の内部に含み、生命力が強い為に防災林として重宝される様で、街中にもチョクチョク見かけるとか。
実の潰れた匂いだけは、どー仕様ーも無く臭いですが、紅葉も綺麗で有難い植物です。